Top 5 des plats que nous recommandons d’essayer lors d’une visite en Albanie
La cuisine albanaise est influencée par les cuisines méditerranéenne, balkanique, italienne et turque. Il se compose de légumes, d'épices, de viandes, de poissons, de produits laitiers et d'herbes. Certains des plats les plus célèbres sont le byrek (une tarte salée avec une pâte filo), le tavë kosi (un agneau au four avec du yaourt), le fërgesë (une cocotte avec des variations de poivrons, de tomates, de viande et de fromage, selon la région) et le baklava, (une pâtisserie sucrée aux noix et au sirop)
Bien qu'il existe de nombreux délicieux plats albanais parmi lesquels choisir, voici nos cinq meilleures recommandations.
- Fërgesë : Une cocotte à base de poivrons, tomates, fromage et œufs. Il est généralement servi avec du pain et peut être végétarien ou avec de la viande.
- Byrek : Une tarte salée à base de pâte filo et de diverses garnitures comme du fromage, des épinards, de la viande ou des pommes de terre. Il peut être consommé comme collation, petit-déjeuner ou plat principal
- Tavë kosi : Un plat cuit au four à base d'agneau, de riz et de yaourt. Il est assaisonné d'ail, d'origan et de menthe et a une texture crémeuse
- Qifqi : Boulettes de riz mélangées avec des œufs, du fromage et des herbes. Ils sont frits ou cuits au four et servis en entrée ou en accompagnement. Ils sont originaires de Gjirokastra
- Jani me fasule : Une soupe de haricots blancs cuite avec de l'oignon, de l'ail, du paprika et des feuilles de laurier. Il est souvent consommé avec du pain ou des cornichons
Nous espérons que cela vous donnera une idée des plats que vous pourrez déguster lors de votre visite en Albanie.